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Lebensmittel als Medizin
Wie Nahrung heilen kann
Verfasser:
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Robinson, Jo (Verfasser)
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Verfasserangabe:
Jo Robinson
Jahr:
2019
Verlag:
München, riva
Mediengruppe:
Print-Medien (SM,PM)
Aktion | Zweigstelle | Standorte | Status | Vorb. | Frist | Farbe |
Vorbestellen
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Zweigstelle:
RSI (SM)
|
Standorte:
610
Rob / OPEN
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Status:
Verfügbar
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Vorbestellungen:
0
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Frist:
|
Signaturfarbe:
|
Von neuesten Erkenntnissen der Lebensmittelforschung ausgehend, nimmt Robinson den Leser mit auf eine fesselnde Reise zu den Ursprüngen der Pflanzen. Sie beschreibt, wie und wann wir ihnen durch Überzüchtung und falsche Zubereitung unwissentlich ihre Nährwerte rauben.
Jedes Kapitel behandelt jeweils eine Obst- oder Gemüsesorte und bietet eine überraschende Menge an Tipps, wie man die nützlichen Inhaltsstoffe bewahrt und freisetzt. Man erfährt, wie man Brokkoli lagert, damit die Menge der Antioxidanzien um bis zu 125 Prozent steigt; wie Beeren aufgetaut werden müssen, sodass sich die Menge an Antioxidanzien verdoppelt, und welche Apfelsorten das Immunsystem am meisten stärken.
Verfasserangabe:
Jo Robinson
Jahr:
2019
Verlag:
München, riva
Aufsätze:
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Systematik:
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610
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ISBN:
9783742305053
Beschreibung:
2. Auflage, 368 Seiten, Illustrationen
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Sprache:
Italienisch
Fußnote:
Stichwortverzeichnis
Mediengruppe:
Print-Medien (SM,PM)