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Vorbestellen	Zweigstelle: BI Büllingen (SM)	Standorte: 613 Kau	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Signaturfarbe:

Weidemilch, Ziegenjoghurt, laktosefreie Milch oder Milchersatzprodukte - die Auswahl an Milchprodukten wächst ständig. Die Broschüre bietet einen warenkundlichen Überblick über alle gängigen Milcharten und -produkte, ihre Herstellungsprozesse und den Stellenwert in der Ernährung. Eine Nährwerttabelle nennt Energiegehalte und Inhaltsstoffe für über 30 verschiedene Produkte. Auch die landwirtschaftliche Milcherzeugung wird näher beleuchtet. Viele praktische Tipps, etwa zum Mindesthaltbarkeitsdatum, helfen beim Einkauf von Milchprodukten. Zusätzlich werden verbreitete Irrtümer und Mythen rund um die Milch geklärt. Die Broschüre wendet sich an Verbraucher sowie Auszubildende und Multiplikatoren in der Ernährungsbranche.