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Biochemie der Ernährung

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Rehner, Gertrud; Daniel, Hannelore
Verfasserangabe: Gertrud Rehner, Hannelore Daniel
Jahr: 2010
Verlag: Heidelberg, Spektrum
Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Vorbestellen Zweigstelle: Umberto-Eco (SM) Standorte: 540 Reh Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Signaturfarbe:
 

Inhalt

Grundlagen der Stoffwechselregulation auf zellulärer Ebene:
- Die Ebenen der Stoffwechselregulation beim höheren Eukaryoten
 
Regulation des Metabolismus der Nährstoffe auf der Ebene des Organismus:
- Regulation der Nahrungsaufnahme
- Wahrnehmung des Geschmacks und des Geruchs der Nahrung
- Die Nährstoffe
- Die Gewinnung biologischer Energie aus Nährstoffen
- Die Entwicklung von Organen als evolutionärer Fortschritt
- Der Gastrointestinaltrakt - Vermittler zwischen Außen- und Innenweltdes Organismus
- Das Blut - Transportsystem und Vermittler der Homöostase
- Die Leber als multifunktionelles Organ
- Das Fettgewebe als Energiespeicher und Drehscheibe desLipidstoffwechsels
- Das Muskelgewebe - Energietransformator und Proteinspeicher
- Die Niere als Ausscheidungsorgan
 

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Rehner, Gertrud; Daniel, Hannelore
Verfasserangabe: Gertrud Rehner, Hannelore Daniel
Jahr: 2010
Verlag: Heidelberg, Spektrum
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Systematik: Suche nach dieser Systematik 540, 613
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ISBN: 978-3-8274-2041-1
Beschreibung: 3. Auflage., 605 S. ; 25 cm
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Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)